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炸糕

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河北小吃培训石老磨告诉你炸糕的做法：

  原料

  糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150ml、油适量。[1] 

  方法

  1.将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用；

  2.将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状；

  3.锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出。

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  • 陈

    陈*159****4660

    2024/11/16 报名课程：灌汤烧饼

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    单位名称：石家庄金鼎盛源食品技术有限公司

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    所属城市：河北石家庄

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