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担担面

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随到随学

理论实操结合

课程内容

担担面面条的制作，肉臊的做法及配方，炒制技巧，麻辣香油的配方和制法，蒜泥的传统做法，香辣酱，芝麻酱的做法，担担面秘制酱油的配方，花椒粉的做法，粉面的煮制技巧，担担面的调味配方

课程亮点

老师现场教学
学员现场操作
配方无保留传授

适用人群

初级

目标收获

担担面

课程介绍

担担面，是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。佐以各种小料，成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。

香香姐特色担担面培训内容：担担面面条的制作，肉臊的做法及配方，炒制技巧，麻辣香油的配方和制法，蒜泥的传统做法，香辣酱，芝麻酱的做法，担担面秘制酱油的配方，花椒粉的做法，粉面的煮制技巧，担担面的调味配方。老师手把手培训，随到随学，包教包会。