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炒田螺

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炒田螺培训

  河北小吃学习告诉你炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。

最初是从顺德传入广州的，但当时人们并未懂得使用紫苏叶炒田螺。虽然他们尝试过使用辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味，实令人有美中不足之感。后来，泮塘一个叫李细苏农夫无意中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是这个方法就很快流传开来了。不久，人们再加以改进：在田螺下锅前先用油捞一下，然后再下紫苏叶炒，这样更能带出田螺的鲜味。于是乎，和味炒田螺逐渐成为了广州人所喜爱的一道特色美食。

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李老师 @石家庄石老磨小吃培训

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  • 孙

    孙*明199****1450

    2024/04/28 报名课程：灌汤烧饼

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    在这里学的灌汤烧饼，挺好的。
  • *

    *女士158****2097

    2024/02/26 报名课程：灌汤烧饼

    环境4师资4服务4效果4

    李老师教的，现在学完了，还可以。
  • 高

    高*133****5181

    2024/01/22 报名课程：水煎包

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    已经报名学习，课程挺满意的
  • 胡

    胡*生178****6513

    2023/09/16 报名课程：肉火烧

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    目前在这学的挺好的。
  • 张

    张*139****2799

    2023/11/03 报名课程：特色小吃培训

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    学校规模不是很大，小吃品种比较多
  • 安

    安*霞151****1996

    2023/08/31 报名课程：面食/面点培训

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    师资力量非常强大, 烹饪经验丰富
  • 谷

    谷*路157****8874

    2023/07/31 报名课程：烤面筋

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    服务态度很好 味道不错种类齐全
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    单位名称：石家庄金鼎盛源食品技术有限公司

    账号名称：sjzslmxcpx（138******26）

    所属城市：河北石家庄

    入驻时长：5年会员

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