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蛋糕培训

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小班
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白天班,晚班,周六周日
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石家庄桥西校区

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课程详情

【蛋糕】

  蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。蛋糕是一种面食,制作的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

【蛋糕培训内容】

  (一)、基础知识:熟悉课程内容,了解设备、工具、原料

  1、工具、设备、物料认识

  2、课程内容介绍

  3、设备的使用介绍

  (二)、芒果流心慕斯:掌握芒果流心慕斯的制作

  1、慕斯低的制作

  2、流心部分制作

  3、芒果慕斯及出品制作

  (三)、干酪芝士蛋糕:掌握干酪芝士的制作

  1、干酪底制作

  2、干酪芝士糊制作

  3、烘烤及出品

  (四)、提拉米苏:掌握提拉米苏的制作和装饰

  1、提拉米苏辅料的准备

  2、推拉米苏糊的制作

  3、提拉米苏出品及装饰

  (五)、千层蛋糕:掌握千层蛋糕的制作

  1、千层皮的制作

  2、千层蛋糕摸胚

  3、表面装饰技巧

  (五)、彩虹蛋糕:掌握千层蛋糕的制作技巧

  1、彩虹蛋糕胚的制作及烘烤

  2、彩虹奶油调色

  3、彩虹蛋糕摸胚及制作

  (六)、黑森林:掌握黑森林蛋糕的制作技巧

  1、巧克力屑的制作方法

  2、巧克力蛋糕胚烘烤

  3、黑森林蛋糕摸胚及装饰

  (七)、巧克力慕斯蛋糕:掌握巧克力慕斯蛋糕的制作和淋面的制作

  1、慕斯低的制作

  2、巧克力慕斯糊制作

  3、淋面调制及出品装饰

  (八)、白雪玫瑰蛋糕制作:掌握白雪玫瑰蛋糕的制作方法和技巧

  1、慕斯低制作

  2、慕斯糊制作

  3、表面装饰及玫瑰花装饰

  (九)、彩虹慕斯:掌握彩虹慕斯蛋糕的制作和装饰

  1、慕斯低的制作

  2、各种颜色慕斯糊制作

  3、彩虹慕斯成品制作及装饰

【课程适用对象】

  1、对健康私房烘焙行业感兴趣,希望朝烘焙行业发展的零基础初学者;

  2、想开一家DIY蛋糕手工坊的初学者;

  3、想开一间高端无添加私房手工坊的人群;

  4、想做个性化蛋糕烘焙单品培训的人群

  5、想开一家个性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊的创业者;

  6、对现有门店的产品系列进行调整,有效改善门店经营,提升营业额的人群。

【培训时间】

  培训时间8:30-16:30,学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定, 老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学习时间。

【培训优势】

  1、我们标准的操作流程和标准的配方,保证您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。

  2、技术、开店、管理一站式教学;

  3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

  4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

  5、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;推荐就业,供不应求;来学校学习服务终生。

【吃住安排】

  学校免费提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的,每天做出来的成品很多,根本就不用担心吃饭问题。 

【毕业服务】

  1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。

  2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。

  3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

【优惠政策】

  1、终生免费来校复习以及技术升级;

  2、学员毕业后可使用我校“食尚香”商标,不需要支付费用;

  3、可两人同时学;

  4、来校车票报销车费;

  5、免费提供住宿;

  6、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由学校代购;

  7、学生,伤残,军人,下岗职工等可凭证件学费打八折;

  8、已报名某项目,再报名其他项目可享受优惠,具体优惠明显可咨询在线客服。

    老师

  • 童小六 冷饮培训·6年教龄

    简介:职称:奶茶培训师老师简介:童老师平时性格随和,平易近人,善于沟通,有着多年的奶茶饮品的制作和研发。对饮品有着自己独特的见解,时常推出创新作品。有丰富的奶茶制作经验和培训经验。对学生十分有耐心,经常与学生一起探讨学习上遇到的问题。从教语录:每一个成功者都有一个开始。勇于开始,才能找到成功的路。

  • 阮龙虎 小吃培训·10年教龄

    简介:职称:卤水烧烤师老师简介:阮龙虎老师是性格豪爽的人,为人诚恳、易相处,有着丰富的教学经验,经常帮学生解决烹饪上的问题,曾多次获得国家及地区特等奖,专业技能奖等等。在平常的教学中,阮老师教导学员,要敢于面对问题,遇到问题便要解决问题,问题解决一个就少一个,就离成功不远了。从教语录:遇到问题便要迎难而上,成功绝非偶然。

  • 王志海 中式烹饪培训·7年教龄

    简介:职称:烹饪培训师老师简介:王老师是个教学严谨,要求严格对学生负责的老师。擅长各式家常菜和各地方的特色小炒。在教学上王老师讲课认真,专业有风趣,深受学生们的喜爱。他还时常教导学生上课要认真听讲,课后更要勤于练习,这有这样才能烹饪出让人满意的佳肴。从教语录:反省不是去后悔,是为前进铺路。

  • 汪亚玲 冷饮培训·7年教龄

    简介:职称:休闲饮品培训师老师简介:汪老师性格温和细心,对学生负责。多年从事休闲饮品业,曾在上海,北京多家高档饮品店任职,有着丰富的饮品制作经验和培训经验。在平常的教学中汪老师认真负责对学生提出的每一个问题都耐心的一一解答。深受学生喜爱。从教语录:努力学习,勤奋工作,让青春更加光彩。

  • 王卫东 面点培训·10年教龄

    简介:职称:高级面点师老师简介:王卫东老师从事餐饮事业近20年,不断的追求面点的变革和结合,有着丰富的面点制作经验和培训经验。09年进入食尚香担任面点培训师,在教学上王老师一直严格要求学生要认真听讲,刻苦学习为将来自己创业打下良好的基础。从教语录:努力学习,勤奋工作,让青春更加光彩。

  • 梁丁生 中式烹饪培训·9年教龄

    简介:职称:高级烹调技师梁丁生老师是个对学生很负责的老师,平时为人亲和,开朗,易相处,有着丰富的教学经验,曾在多次大赛中荣获一等奖,特等奖,专业技能奖等等,能充分利用时间,形象条理,对重点知识的讲解十分清晰易懂,使同学们对知识易与理解。从教语录:态度决定一切,认真成就一切。

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  • 张*士150****6558

    2019/10/10 报名课程:万州烤鱼培训

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  • 李*士187****6581

    2019/03/13 报名课程:名优小吃

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  • *

    *同学134****4302

    2019/02/13 报名课程:名优小吃

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  • 张*学150****2851

    2019/02/13 报名课程:烧烤烹饪

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  • *

    *学员158****9954

    2019/01/26 报名课程:名优小吃

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  • 支*士151****0807

    2019/01/13 报名课程:卤菜烤鸭

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  • 马*生134****3254

    2018/12/09 报名课程:名优小吃

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  • 买*提175****9915

    2018/12/08 报名课程:名优小吃

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  • *

    *学员153****7560

    2018/12/07 报名课程:卤菜烤鸭

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  • 李*士151****0653

    2018/11/01 报名课程:名优小吃

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    资    质:合肥名策餐饮管理有限公司(石家庄)

    客    服:在线聊

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    所在地:河北石家庄

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