长安区糕点/轻食培训班(12)

课程简介：

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课程简介：免费考察，品尝满意后再学，全程实操。一次收费，免食材费，学会为止，学不会免费再学，创业免费指导适用对象1.有热情，有创意，想提高专业技能的西点烘焙从业人员2.怀穿艺术梦，有独特审美，致力于发展烘焙事业的烘焙达人3.零基础，想学一技之长的人员学习目标熟练掌握西点技术，可独立完成操作课程内容创意烘焙培训班1.新流行面包店超实用技术，店面新热卖的，创意烘焙面包、蛋糕品种一次学成。2.面包原料的认织及讲解,面包制作的原理工具， 机器的认识及讲解使用面团的搅拌，整形及装饰烘烤。3.创意甜面包系列:奶昔面包、港式菠萝包、巴布罗面包、 巧克力黑眼豆豆面包，精品毛毛虫面包等4创意蛋糕系列:黑旋风蛋糕、抹茶蛋糕、金字塔蛋糕 、虎皮蛋糕、天使蔓越莓蛋糕等，主要威风、海绵两大类并加以延伸.5创意流行饼干、甜点系列:杏仁饼干、曲奇饼干、蛋塔、 泡芙，小雪人饼干、卡通饼干、瓜子瓦片等以及各种月饼的加工制作6新店面热卖 三明治的成品制作、甜甜圈、岩烧芝士、金魔方、枫糖方块以及牛肉披萨和水果披萨的制作.7.创意吐司面包系列：新品黑糖红枣吐司、奶酥提子吐司、椰蓉吐司、养生杂粮吐司等8.味多美、好利来、原麦山丘、85度C等知名饼店快流量产品。产品会定期更新，老学员可免费学新。高级烘焙丹麦起酥综合面包课一周：甜面包(共计五天)学习面包需要的工具以及原料基础知识，使用注意事项面包种类的介绍，学习直接法，中种法制作的甜面包8款(包含：中种法种面的制作，和面及面筋程度的判断，发酵状态判断，烘烤状态判断等。学习直接发，中种法制作的吐司两款(包含：中种法种面的制作，和面及面筋程度的判断，发酵状态判断，烘烤状态判断压，成型：圆型，橄榄形，三角，方形，棍形1、直接法面包：墨西哥、日式菠萝包的制作2、直接法面包：黑眼豆豆，菠萝奶酥的制作3、中种法面包，花式香肠，日式卡仕达奶油面包的制作4、花式面包，金枪鱼的制作，学习直接发吐司面包的制作5、中种法面包：红豆吐司的制作，学习直接法面包，漩涡紫薯的制作第二周：丹麦起酥1、原料工器具的了解与使用规范，丹麦面团的制作，面团开酥的原理及制作，5至6种丹麦面包的造型手法的学习与制作。2、丹麦面团的制作与开酥手法学习牛角包的成型、发酵、烘烤，并且独立完成牛角包的制作，老师讲解学习重点及口味拓展。3、丹麦面团的制作与开酥手法学习丹麦吐司、手撕包的成型、发酵、烘烤，并且独立 完成丹麦吐司、手撕包的制作，老师讲解学习重点及口味拓展。4、丹麦面团的制作与开酥手法，学习4至5种不同口味的花式丹麦面包的造型手法，老师讲解学习重点及口味拓展。5、丹麦面团的制作与开酥手法，学习4至5种不同口味的花式丹麦面包的造型手法，老师讲解学习重点及口味拓展，一周丹麦课程总结。

课程简介：免费考察，品尝满意后再学，全程实操。一次收费，免食材费，学会为止，学不会免费再学，创业免费指导适用对象1.有热情，有创意，想提高专业技能的西点烘焙从业人员2.怀穿艺术梦，有独特审美，致力于发展烘焙事业的烘焙达人3.零基础，想学一技之长的人员学习目标熟练掌握西点技术，可独立完成操作课程内容创意烘焙班.1.新流行面包店超实用技术，店面新热卖的，创意烘焙面包、蛋糕品种一次学成。2.面包原料的认织及讲解,面包制作的原理工具， 机器的认识及讲解使用面团的搅拌，整形及装饰烘烤。3.创意甜面包系列:奶昔面包、港式菠萝包、巴布罗面包、 巧克力黑眼豆豆面包，精品毛毛虫面包等4创意蛋糕系列:黑旋风蛋糕、抹茶蛋糕、金字塔蛋糕 、虎皮蛋糕、天使蔓越莓蛋8糕等，主要威风、海绵两大类并加以延伸.5创意流行饼干、甜点系列:杏仁饼干、曲奇饼干、蛋塔、 泡芙，小雪人饼干、卡通饼干、瓜子瓦片等以及各种月饼的加工制作6新店面热卖 三明治的成品制作、甜甜圈、岩烧芝士、金魔方、枫糖方块以及牛肉披萨和水果披萨的制作.7.创意吐司面包系列：新品黑糖红枣吐司、奶酥提子吐司、椰蓉吐司、养生杂粮吐司等8.味多美、好利来、原麦山丘、85度C等知名饼店快流量产品。产品会定期更新，老学员可免费学新。奶油裱花培训班第一阶段:个性生日蛋糕抹胚训练蛋糕裱花基础工具教学，机器设备讲解，奶油打发和抹胚制作手法技巧实操教学，等蛋糕抹胚基础，圆胚，方胚，直胚，心型胚，多种异型胚训练。第二阶段:个性生日蛋糕花边训练市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧，喷粉和实用色素的应用;花边、曲奇边、贝壳边、花瓣边、扭结边、波浪边、串珠边、花篮边等各类在蛋糕上装饰的运用技巧实操教学，多种表花嘴的运用及实操。第三阶段:生日蛋糕十二生肖训练十二生肖动物奶油裱花基础工具教学，生肖上色技巧和动物模型的实际操作技巧。第四阶段:蛋糕花卉训练开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧;玫瑰花，旋转玫瑰 ，五瓣花，康乃馨，百合花，菊花等多种花卉及叶子;针对私房实用的花卉实战训练，花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局 摆放。第五阶段:水果蛋糕成品训练开店蛋糕水果的艺术造型;各式蛋糕的布局和构图;蛋糕的表现手法及创意;蛋糕店新产品及流行款式的整体实战制作练习。第六阶段:多种艺术造型成品训练开店蛋糕流行艺术造型，小汽车蛋糕，芭比礼裙娃娃，芭比沐浴娃娃，托马斯场景蛋糕,足球，篮球，花卉蛋糕的整体实战制作练习。创意西点培训班1. 网红新品新热卖的提拉米苏慕斯，芒果慕斯的制作2. 蛋糕切块系列 受欢迎的黑森林，白森林，草莓天使，抹茶经典及蛋糕坯体的加工制作3. 法式西点芒果千层以及各种口味班戟，毛巾卷的加工制作4. 优格慕斯的制作，超级黑森林慕斯及其夹心果冻的制作及成品装饰5. 新流行法式西点夹心果冻，法式奶酪慕斯的的制作方法及雪媚娘的加工制作6. 网红蛋糕，澳洲牛乳西点的制作及水果盒子的加工制作7. 经典巧克力西点，蛋糕坯体及奶油加心的加工制作；草莓慕斯的加工制作8. 针对开店定位定制出有吸引力流行的新的西点创业品种

课程简介：免费考察，品尝满意后再学，全程实操。一次收费，免食材费，学会为止，学不会免费再学，创业免费指导。适用对象爱好烘焙，喜爱烘焙的人士学习目标熟练掌握西点技烘焙术课程内容厨艺烘焙培训周末班周六：经典三明治 奥尔良三明治 奶酪金魔方，雪媚娘，菠萝泡芙黄油曲奇 蔓越莓饼干学习培训周日：芝士热狗面包，美人鱼面包，豆沙包，豆沙圈，椰蓉面包巧克力戚风蛋糕，纸杯蛋糕 鲜乳蛋糕学习培训