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什么是英式调酒师?
英式调酒师是指在酒吧专门从事鸡尾酒配制、酒水销售、应酬客人、就把日常管理并让客人领略酒吧文化和风情的人员。随着酒吧业的兴旺,逐渐成为一种酒吧时髦的职业,就目前行业情况,我们将调酒师分为两种即英式调酒师和花式调酒师。英式调酒师,也称绅士调酒师,泛指一些在各种星级酒店、宾馆、商务会所或一些Englishpub等场所工作的调酒师,它是*早的调酒师,起初在英国及其一些殖民地发展起来的一种职业,比较注重英式礼仪和绅士风度,在比较优雅高档的环境里为客人提供鸡尾酒服务。行业要求:着职业装,形象气质佳,要掌握全面的酒水知识与鸡尾酒调制技术,掌握国际流行的鸡尾酒配方,有较好的沟通能力与创新能力,掌握餐酒搭配知识,有较高的服务水准,有调酒师职业资格证书、健康证方可上岗。
英式调酒师初级初级
调酒师国家职业基础知识和职业道德标准、调酒器具、杯具及吧台服务酒的理解、发酵、蒸馏、配置洋酒基础、白兰地单品及混合饮用方式旁车、酸杏等鸡尾酒伏特加单品及混合饮用方式、白俄罗斯、重水等鸡尾酒威士忌单品及混合饮用方式热拖地、生锈钉等讲解英国、美国、日本、韩国等单品混合饮品制作。
学期四周1380元
英式调酒师初中级合并班
中级调酒师国家职业标准基础知识和职业道德标准上百款鸡尾酒故事由来、调配方法自制鸡尾酒调配和品尝、美式韩式酒吧夜店经典鸡尾酒、制作经典鸡尾酒(红粉佳人、椰林飘香、长岛冰茶、彩虹、试管、宾果等)。
学期一个月1890元
英式调酒师初中高级合并班
高级调酒师国家职业标准、酒吧人员配制及吧台管理模式、酒吧营业、打烊流程酒吧酒水成本合算、酒水制度与销售技巧、承接酒会方式类型、酒会成本合算与流程、自创鸡尾酒、自创鸡尾酒颜色与口味配对、酒水品尝酒吧设计及成本核算和跟踪服务等子弹架、试管类、球化分子、果冻鸡尾酒等。
学期一个月2680元
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